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シルバーシール社長インタビュー記事

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ウイスキーワールドに掲載されました！

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My カート

カートは空です

トマーティン　2008 10年 57.9% 500ml

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¥ 9,800 (¥ 8,909税抜)

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The Whisky Chamber 

Tomatin  2008 10yo 

Cask Strength refill Sherry cask

ザ・オールド・フレンズ　トマーティン　10年 

カスクストレングス　リフィルシェリーカスク

ビンテージ:  2008-2018

アルコール度数: 57.9度

容 量: 500ml

 

ウイスキーチャンバーはオーナーのトーマス・イデ氏が様々なウイスキーを探求して、特に蒸留所独特の個性が強調された”典型的ではない”特別なウイスキーに注目しボトリングしています。珍しい樽で実験を試みたり、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングをしたりしています。

多くの人が若いウイスキーより長く熟成させた物の方が良いと考えますが、７～９年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もなりますそして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。

ウイスキーの好みも若い物から長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキーチャンバーは多様な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。

トマーティン　10年 リフィルシェリーカスク　2008-2018　57.9％

エリア：ハイランド

香り：桃と少し洋ナシやミルクチョコレート

味：フルーティさとミルクチョコレート とても複雑 背後にシェリー感がある

フィニッシュ：心地良い甘さが長く口に残る

＊＊この商品はお酒です。お酒は２０歳から＊＊
 
クロフテンギア 10年　（ロッホローモンド）

株式会社ePower設立１０周年記念ボトルシリーズ第一弾

Croftengia 10years

ePower Fine Single Malt Whisky

（株）ePowerオリジナルボトル

クロフテンギア 10年　（ロッホローモンド）

ビンテージ: 2006-2016 10年
アルコール度数: 51.6度
容 量: 700ml

ネームバリューにこだわらず良いものだけをボトリングしている”ePowerオリジナルボトル”
株式会社ePower10周年を記念するスペシャルボトル最初は”クロフテンギア10年2006－2016年”です。クロフテンギアは南ハイランド地方のロッホローモンド蒸留所で作られる銘柄の一つで、ピーティなモルトウイスキーです。
今回ePowerがリリースするクロフテンギアはまろやかな甘さとスモーキーさが大変エレガントにバランス良く、角がなく柔らかなピーティさでとてもスムースなのが特徴です。初夏に似合うグリーンの爽やかさもある心地良いモルトウイスキーです。
 
色：麦わら色
香り：シトラスやパイナップルを思わせる爽やかなフルーティな香り　ほのかなスモーク　ペッパー　草原
味：心地良いまったりとした甘さ　最初の香りよりも強いが柔らかいピートさとスモーク感　甘みから段々とドライな旨みに変化する
フィニッシュ：スモーキーさとドライな旨みがソフトに続き心地良い
 
＊＊この商品はお酒で す。お酒は２０歳から＊＊
 
ウイスキーワールド”ニューリリース”に掲載されました！
 
 
 
在庫なし
キャメロンブリッジ 1984-2017 33年 55.8%

Single Grain Scotch 1984-2017 Cameronbridge 33years

Wilson & Morgan Single Grain Whisky Tokaji Finish

 

ウィルソン＆モーガン　キャメロンブリッジ33年 トカイフィニッシュ

ビンテージ: 1984-2017　33年

アルコール度数: 55.8度
容 量: 700ml

 

ウィルソン＆モーガンのグレーンスコッチウイスキーシリーズよりジョニーウォーカー黒ラベルの主にもなっているキャメロンブリッジの長熟33年です。

キャメロンブリッジ蒸溜所はスコットランドで一番古く（1824年）大きいグレーンウイスキーの蒸溜所であり、いくつかのプレステージなブランドの要となっています。.スコットランドの西部、パースの南に位置し、重厚なグレーンウイスキーを長期熟成することによりシングルモルトにも負けないリッチを生み出しています。オールドグレーンウイスキーに甘さとフルーティさが加わりました。クライヌリッシュでの実験成功に続きこのキャメロンブリッジにもハンガリーのスイートワイン、トカイワインカスクを使いました。これにより通常より様々な要素とモルト感のあるグレーンウイスキーに仕上がりました。香りは穀物の香り豊かでワインの香りが少し、そして興味深いことにコーヒー様の香りがします。味わいはバタービスケットやドライアプリコット、バニラや蜂蜜、チョコレート、そしてまたここでも砂糖入りコーヒーが感じられます。皆様が考えがちな甘く重すぎることなく（セカンドフィルカスクのため）繊細なグレーンウイスキーに非常にソフトでクリーミーな特性が加わりました。


＊＊この商品はお酒です。お酒は２０歳から＊＊

 
在庫なし
クライヌリッシュ　1997　17年

Clynelish 1997-2014 17yo

MALTBARN

 

モルトバーン　クライヌリッシュ

Bourbon カスク
ビンテージ: 1997 17年
アルコール度数: 52.4度
容 量: 700ml

 

テイスティングノート
クライヌリッシュ　17年
 
香り：砂糖様の甘さ、濡れた土、りんご、トフィーあとからクライヌリッシュらしいワックス感があり、ビターオレンジ　とてもバランスの良い香り
味：ビターオレンジ、アップルコンポート、ワックス、マジパンとビタービターチョコレート　ドライかつ深みがある
フィニッシュ：ワックス感とドライな後味が続く
 
モルトバーンとは？ドイツの小さなボトラーでオーナーのモルトへの情熱から２０１１年に始まりました。”Maltbarn“というブランド名はオーナー自身が所有する農場から由来します。そして、ラベルの絵はすべてその農場で撮影されたものです。
 
 
＊＊この商品はお酒です。お酒は２０歳から＊＊
ePowerプレミアムクラフトジン

ePowerプレミアム クラフト ジン辰巳蒸留所

この商品はお一人様2本限り購入可能です。

同じ方がご購入の場合（違うメールアドレス登録等）キャンセルさせて頂きます。

ePower Premium Craft Gin Tatsumi Distillery

（株）ePower プレミアムクラフトジン　辰巳蒸留所

ビンテージ: 2019年
アルコール度数: 45度
容 量: 500ml

”ePowerオリジナルプレミアムクラフトジン”

ePowerの為にアルケミエ辰巳蒸留所の辰巳祥平さんが、丹精込めてカブト釜で蒸溜をしてくださいましたプレミアムクラフトジンです。
使用したボタニカルはジュニパーベリー、岐阜県は飛騨久々野産の桃、辰巳蒸留所のある郡上産のフレッシュミント、柑杏仁、岩茶です。これらのボタニカル、粕取り焼酎と米焼酎を使ってカブト釜でゆっくり丁寧に蒸留しました。とても特別なジンです。

香り：ミント、桃　、草原、背後に少し杏仁、甘いフルーティさとミントのフレッシュな香りが印象的

味：最初は桃と杏仁のフルーティな甘い香りと甘さ 後はミントのフレッシュなグリーンっぽさとお茶

★桃のフルーティな甘さと香りから始まり、とてもフレッシュなミントとお茶の風味が残る

 

＊＊この商品はお酒で す。お酒は２０歳から＊＊

 

ウイスキーワールド”ニューリリース”に掲載されました！

 

 
 
在庫なし
ハウスモルト ボーンオンアイラ 700ml 43%

 

Wilson & Morgan House Malt

ウィルソン＆モーガン　ハウスモルト ボーンオンアイラ

ビンテージ:  2013-2018

アルコール度数: 43度

容 量: 700ml

 

東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2019

銅賞受賞！！

熟成年数は必ずしも重要ではないことの証拠にこの力強いアイラモルトは、アイラの最高かつ最も愛されている蒸溜所のとても古いウイスキーに間違えられやすいかもしれません。

ヘビーピートでタール感がつよく潮っぽさや煙っぽさが香りと味わい共に強く感じられます。

そして最高級のオーク樽からの影響による複雑さ、リッチでまろやかなボディにジューシーなモルトの甘さを伴います。

リコリスやピーナッツ、熟したバナナや薬っぽさは最初のピート感の爆発に続きウイスキーを興味深いものにする要素の一部です。

近年のハウスモルトの中で最もワイルドなリリースの一つです！

 

＊＊この商品はお酒です。お酒は２０歳から＊＊

 

 

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株式会社ePower

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