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クライゲラヒ 2008 10年 58.9% 500ml

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The Whisky Chamber 

Craigellachie  2008 10yo 

Cask Strength Madeira refill

ザ・オールド・フレンズ クライゲラヒ 10年 

カスクストレングス マデイラ リフィル

ビンテージ:  2008-2018

アルコール度数: 58.9度

容 量: 500ml

 

ウイスキーチャンバーはオーナーのトーマス・イデ氏が様々なウイスキーを探求して、特に蒸留所独特の個性が強調された”典型的ではない”特別なウイスキーに注目しボトリングしています。珍しい樽で実験を試みたり、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングをしたりしています。

多くの人が若いウイスキーより長く熟成させた物の方が良いと考えますが、7~9年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もなりますそして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。

ウイスキーの好みも若い物から長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキーチャンバーは多様な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。

クライゲラヒ 10年 マデイラリフィルカスク 2008-2018 58.9%

エリア:スペイサイド

香り:モルトとドライフルーツにマデイラの香り

味:麦芽飴 マデイラの甘さとオーク感がとても良く融合している複雑な味わい

フィニッシュ:オーク感が長く口の中で続く

**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
 
グレンロセス 1994 15年

Glenrothes 1994

Cadenhead's Whisky

 

ケイデンヘッド オーセンティック コレクション
244 ボトル限定生産
ビンテージ: 1994 15年
アルコール度数: 53.8度
容 量: 700ml

 
 
ボトラーテイスティングノートより
香り:ショコラファンダンのようにとても甘い香り、ソフ トで甘い香水

味:ドラムのように活発、クリーミーでチョコレートっぽ く、そして少しクランチチョコバーっぽい
フィニッシュ:余韻が長い、少しヌガーのような感じ

1842年に設立されたウィリアムケイデンヘッド社は、スコットランド最古の独立瓶詰業者であり、老舗のボトラーとして知られています。昨今のヨーロッパでのカスクストレングスブームは、このケイデンヘッドが少なからず影響しています。
限定本数のボトルは、ヨーロッパでリリースされるすぐに売り切れてしまう事も多く、またオーセンティックコレクションはヨーロッパ内のみの販売で、通常日本に入荷することはありません。
オーセンティックコレクション
カスクストレングス無着色、ノンフィルターで樽そのままの風味を味わえるコレクション。
クローズドディステリー
既にクローズドとなった蒸留所や、もう生産をしていない蒸留所の貴重なウイスキーのシリーズ。

**この商品はお酒で す。お酒は20歳から**
グレンマレイ 17年

Glen Moray 17yo Bourbon Hogshead

Best Dram

 

ベスト ドラム グレンマレイ 17年  バーボンホグスヘッド
ビンテージ: 1998-2015 17年
アルコール度数: 55.9度
容 量: 700ml

 

テイスティングノート
グレンマレイ 17年
香り:とても深く複雑で熟成感がある。マンゴーやパパイヤなどのトロピカルフルーツと素晴らしいバニラの甘さ、ミルクチョコレートなど。
味:甘さと酸味のバランスが完璧。マンゴーにバナナ、カラメル化した砂糖も感じる。粗さがなくとても飲みやすくて信じられないほど美味しい。最後にファーストフィルバーボンホグスヘッド由来のウッディノートが良い。
フィニッシュ:風味温かみのある複雑な味わいが続く。急いで飲むのではなく暖炉の前でゆっくりと楽しみたいモルト。
 

ドイツの”Brick House Saxobar”マネージャーのマイク・ミュラー氏と”Whisky Dungeon Bar“オーナーのマイケル・リエック氏はウイスキーラバーであり、ウイスキーマニアでもあります。その友人同士でこのBest Dramという名前でボトリングを初め20143月からいくつかリリースしました。

 

**この商品はお酒で す。お酒は20歳から**
グレンバーギー 1989-2016 26年

Glenburgie 1989-2016 26years

Silver Seal Whisky

 

シルバーシールウイスキー

グレンバーギー 26年
ビンテージ:1989-2016 25年
アルコール度数: 52.8度
容 量: 700ml

 
 
 


シルバーシール社は、その信念”素晴らしいものは時としてすべての人に受け入られるものではない”からも分かるように、万人受けする平凡なボトルではなく、他にはない独自のハイクオリティを追求しています。シルバーシールブランドとしてボトリングされるウイスキーやラムはすべて、膨大な数の樽から厳選し、選りすぐったのほんの数少ないカスクのみです。

世界に名高く、トップブランドのボトラーであるシルバーシール社から不定期にリリースされるボトルは、常に品質が高く、素晴らしい味、アロマ、フィニッシュのコンビネーションで”シルバーシール”というブランドの根強いファンが世界中にいます。

イタリアのボトラーであるシルバーシールのラベルは、これぞイタリアンデザインともいうべき、常に美しいラベルとボトルでも有名です。クラッシックラベル、形が特徴的なセスタンテラベルそしてスペシャルラベルがあります。

**この商品はお酒で す。お酒は20歳から**
 

ウイスキーワールド シルバーシール社長インタビュー記事

 
Whisky World
 
Whisky World June 2014
ePowerオリジナル秩父ダブルカスク

ePowerオリジナル秩父ダブルカスク

ePower Fine Single Malt Whisky

 

(株)ePowerオリジナルボトル
2015年3月ボトリング 
アルコール度数: 61.1度
容 量: 700ml

 
今回のePowerオリジナルボトルは珍しい、ミズナラヘッドのホグスヘッドカスクと新樽バレルのハードチャー(内部を濃く焦がしたもの)ダブルカスクです。
この新しい試みは、偶然から生まれました。選樽の最終候補の2カスクから1つに絞ることが出来ずにいたある時、ふと弊社のミューリー社長がこの全く違う特徴が合わせたら良いのでは?とブレンドしてみたのです。
それが2つのカスクの個性を消すことなく、互いの良さを引き立たせて、更に深い風味を醸し出し、それぞれの長所が生きたものとなっていました。
このミズナラヘッドと新樽ハードチャーの相乗効果を是非お楽しみください。
 
 
**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
 
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カリラ 2011-17 年 700ml 46%

Wilson & Morgan Caol Ila 

ウィルソン&モーガン  カリラ

ビンテージ:  2011-2017

アルコール度数: 46度

容 量: 700ml

 

アイラモルトファンを満足させるピーティさがありながらそれが過ぎることはなく、クリーンでフレッシュなカリラです。また強すぎるスモーキーさではなく、繊細な香りから本来のモルトのクオリティを感じることが出来ます。ピートや潮の香りとと共に繊細で新鮮なレモンっぽさやグリーンのアロマも感じられます。味わいは驚くほどまろやかで熟したレモンや白ワイン(バターっぽいカリフォルニアのシャルドネ)の風味、背後にあるモルトの甘みに対して強すぎることのないスモーキーさがとても良い感じです。 若いですが飲みやすくアイラの薬っぽさや強さはありながらソフトなボディで、既に熟成感や味わい深さを備えています。

**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
 
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