My カート
The Whisky Chamber
Allt-A-Bhainne 2009 9yo
Cask Strength Amarone cask
ザ・オールド・フレンズ アルタベーン 9年
カスクストレングス アマローネカスク
ビンテージ: 2009-2018
アルコール度数: 60.4度
容 量: 500ml
ウイスキーチャンバーはオーナーのトーマス・イデ氏が様々なウイスキーを探求して、特に蒸留所独特の個性が強調された”典型的ではない”特別なウイスキーに注目しボトリングしています。珍しい樽で実験を試みたり、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングをしたりしています。
多くの人が若いウイスキーより長く熟成させた物の方が良いと考えますが、7~9年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もなりますそして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。
ウイスキーの好みも若い物から長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキーチャンバーは多様な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。
アルタベーン 9年 アマローネカスク 2009-2018 60.4%
エリア:スペイサイド
香り:明確なアマローネの香りと熟した果実
味:見事な甘いワインの香り(アマローネ)と後からモルトの味わい
フィニッシュ:綺麗なクリーミーさが続く
The Whisky Chamber
Macduff 2006 12yo
Cask Strength Bourbon cask
ザ・オールド・フレンズ マクダフ 12年
カスクストレングス バーボンカスク
ビンテージ: 2006-2018
アルコール度数: 53.1度
容 量: 500ml
ウイスキーチャンバーはオーナーのトーマス・イデ氏が様々なウイスキーを探求して、特に蒸留所独特の個性が強調された”典型的ではない”特別なウイスキーに注目しボトリングしています。珍しい樽で実験を試みたり、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングをしたりしています。
多くの人が若いウイスキーより長く熟成させた物の方が良いと考えますが、7~9年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もなりますそして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。
ウイスキーの好みも若い物から長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキーチャンバーは多様な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。
マクダフ 12年 バーボンカスク 2006-2018 53.1%
エリア:ハイランド
香り:アーモンド 皮をむいたリンゴと綺麗なバニラの香り
味:甘くジューシーなリンゴとバニラクリームが良く融合している
フィニッシュ:心地良いマイルドさが長く続く
The Whisky Chamber
Tomatin 2008 10yo
Cask Strength refill Sherry cask
ザ・オールド・フレンズ トマーティン 10年
カスクストレングス リフィルシェリーカスク
ビンテージ: 2008-2018
アルコール度数: 57.9度
容 量: 500ml
ウイスキーチャンバーはオーナーのトーマス・イデ氏が様々なウイスキーを探求して、特に蒸留所独特の個性が強調された”典型的ではない”特別なウイスキーに注目しボトリングしています。珍しい樽で実験を試みたり、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングをしたりしています。
多くの人が若いウイスキーより長く熟成させた物の方が良いと考えますが、7~9年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もなりますそして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。
ウイスキーの好みも若い物から長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキーチャンバーは多様な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。
トマーティン 10年 リフィルシェリーカスク 2008-2018 57.9%
エリア:ハイランド
香り:桃と少し洋ナシやミルクチョコレート
味:フルーティさとミルクチョコレート とても複雑 背後にシェリー感がある
フィニッシュ:心地良い甘さが長く口に残る
The Whisky Chamber
Speyside Aingeal 2008 10yo
Cask Strength Amarone cask
ザ・オールド・フレンズ スペイサイドエンジェル 10年
カスクストレングス アマローネカスク
ビンテージ: 2008-2018
アルコール度数: 59.1度
容 量: 500ml
ウイスキーチャンバーはオーナーのトーマス・イデ氏が様々なウイスキーを探求して、特に蒸留所独特の個性が強調された”典型的ではない”特別なウイスキーに注目しボトリングしています。珍しい樽で実験を試みたり、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングをしたりしています。
多くの人が若いウイスキーより長く熟成させた物の方が良いと考えますが、7~9年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もなりますそして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。
ウイスキーの好みも若い物から長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキーチャンバーは多様な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。
スペイサイドエンジェル 10年 アマローネカスク 2008-02018 59.1%
エリア:スペイサイド
香り:甘いモルトと素晴らしいアマローネの香り
味:麦芽飴と軽く甘い赤ワインの香り
フィニッシュ:オーク感がとても良く融合して長く続く
The Whisky Chamber
Craigellachie 2008 10yo
Cask Strength Madeira refill
ザ・オールド・フレンズ クライゲラヒ 10年
カスクストレングス マデイラ リフィル
ビンテージ: 2008-2018
アルコール度数: 58.9度
容 量: 500ml
ウイスキーチャンバーはオーナーのトーマス・イデ氏が様々なウイスキーを探求して、特に蒸留所独特の個性が強調された”典型的ではない”特別なウイスキーに注目しボトリングしています。珍しい樽で実験を試みたり、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングをしたりしています。
多くの人が若いウイスキーより長く熟成させた物の方が良いと考えますが、7~9年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もなりますそして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。
ウイスキーの好みも若い物から長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキーチャンバーは多様な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。
クライゲラヒ 10年 マデイラリフィルカスク 2008-2018 58.9%
エリア:スペイサイド
香り:モルトとドライフルーツにマデイラの香り
味:麦芽飴 マデイラの甘さとオーク感がとても良く融合している複雑な味わい
フィニッシュ:オーク感が長く口の中で続く