Compagnie des Indes コンパニーデザンド
COMPASS コンパス
★ 原産国:ドミニカ
★ アルコール度数: 51.2度
★ 容 量: 700ml
★ 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026銀賞受賞！！
ドミニカ共和国産のサトウキビジュースを原料とする、香り豊かなオーバープルーフ・ラム。24〜48時間の短期発酵による軽快な原酒と、15日間の長期発酵による厚みのある原酒をブレンド。51.2％の力強さと複雑な風味が魅力で、ストレートでもカクテルでも楽しめます。
テイスティングノート
香り: ペッパーの刺激に、黄金糖や搾りたてのサトウキビジュースを思わせる香りが重なります。
味: 山椒やクローブのスパイスに、熟したバナナ、シナモン、ジューシーなパパイヤ。スパイスとトロピカルフルーツが調和します。
ストーリー
世界のテロワールを巡る、感性の旅。
2015年に創業したコンパニーデザンド（Compagnie des Indes）は、探求の精神に着想を得て、ラム愛好家から目の肥えた愛飲家まで、ラムが育まれる多彩なテロワールを巡る旅へと誘います。そして、世界各地の味わいを、細部にまでこだわりながら丁寧に創り出しています。
独立系ボトラーとして、カリブ海からアジアまで、15か国以上のラムを厳選。土地ならではの個性、長期間にわたる発酵、そして伝統的な蒸留製法を重視し、一切の妥協なく選び抜いています。
フランスで丁寧に仕上げ、時には熟成を施すことで、ラム本来の豊かな個性を最大限に引き出します。冷却濾過を行わず、添加物の使用も必要最小限に抑え、その内容を透明性をもって開示する。ラム本来の魅力を尊重する、誠実なものづくりが私たちの信条です。
定番コレクションでは、ブランドの本質を体現する、親しみやすくバランスの取れたブレンドをご提案。一方、限定エディションでは、個性的なフィニッシュや、類まれな風味の広がりを探求し、新たな味わいの可能性を切り拓きます。
コンパニーデザンド。それは、真正性と創造性が響き合い、世界各地の味わいを丁寧に紡ぎ出す、感性を揺さぶる旅への招待です。
